Es wird mal wieder Zeit für ein leckeres Rezept zur Dukan-Diät. Die zweite Phase wird ja bereichert durch viel Gemüse. Obwohl einige der Meinung sind, dass Bohnen nicht auf dem Speiseplan stehen sollten, denke ich, dass es gegessen werden darf. Ich habe auch nirgends gelesen, dass es verboten wäre. So, zum Rezept für zwei Personen:
Zutaten:
- 400 g Bohnen (frisch oder eingefroren; weiß oder grün)
- 2-4 Eier
- 1 kleine Zwiebel
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Bohnen putzen und waschen
- Zwiebel in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl leicht anbraten
- Bohnen mit in die Pfanne geben
- etwas Salz und Pfeffer zugeben
- Eier quirlen, salzen, pfeffern und mit in die Pfanne geben
- alles so lange braten, bis das Ei leicht braun wird
Guten Appetit!!!
