Manchmal kann man mit wenig soviel machen. Genau so etwas habe ich kürzlich ausprobiert. Als Kind habe ich schon die Sauerkrautsuppe meiner Oma geliebt (an meine liebe Oma herzliche Grüße und Küsse an dieser Stelle 😉 ) und ich dachte mir, so schwer kann das doch gar nicht sein. Prinzipiell braucht man für Suppen und Eintöpfe immer nur ein Grundrezept und verfeinert dann entsprechend mit anderen Beigaben. Nächste Woche soll es warm werden und deshalb stelle ich euch heute mein Rezept für diese leckere Suppe vor, die leicht ist, nicht beschwert und schnell zubereitet ist. Perfekt für den Sommer! Weiterlesen →

Hallo Dukaner und Ernährungsbewusste,

heute kommt wieder ein taufrisches Rezept für alle, die auf Ihre Ernährung achten und gesünder leben wollen. Diesmal ist es etwas deftiger, ohne aber übermäßig viel Kalorien zu verbergen. Generell gilt die goldene Regel: Bei dem, was du selbst machst, weißt du was drinsteckt. Das stimmt natürlich auch bei der Menge der Kalorien sowie Fett-, Eiweiß und Kohlenhydratanteile. Deswegen sollte man immer überlegen, kann man das was man zu kaufen kriegt, auch selbst machen und selbst bestimmen, was reinkommt? Ja, bei vielen Dingen ist das der Fall. Meistens fehlt nur die Bereitschaft. Weiterlesen →

Da es immer wärmer wird, hat man doch eher mal Lust auf etwas Frischeres auf dem Tisch. Kochen ist da eher nicht so erfreulich. Ich habe mal wieder herumprobiert und zwei super Rezepte daraus gemacht. Die Grundlage ist ein herkömmliches Salatbett, welches aus Gemüsesorten bestehen kann, die man gerne mag. Damit es nicht so fad ist, kann ein leichtes Dressing Verwendung finden und das i-Tüpfelchen bildet einmal die Tofu-Puszta-Pfanne und beim anderen Gericht gebratene Shrimps. Bei diesen Rezepten gibt es viel Platz für eigene Ideen und abwechslungsreiche Varianten beim Zubereiten. Weiterlesen →

Es wird mal wieder Zeit für ein leckeres Rezept zur Dukan-Diät. Die zweite Phase wird ja bereichert durch viel Gemüse. Obwohl einige der Meinung sind, dass Bohnen nicht auf dem Speiseplan stehen sollten, denke ich, dass es gegessen werden darf. Ich habe auch nirgends gelesen, dass es verboten wäre. So, zum Rezept für zwei Personen: Weiterlesen →

Ich hoffe, alle Leser sind sanft im neuen Jahr 2012 gelandet. Ich wünsche noch alles Gute, viel Gesundheit und Erfolg! Vielleicht wurde so manch guter Vorsätze gefasst. Manche stecken möglicherweise noch voll in ihrer Diät, andere wollen eventuell ihre Ernährungsweise gesünder gestalten. Auf jeden Fall habe ich für beide Fälle heute ein Rezept, was sich sehr gut durch alle Phasen der Dukan-Diät machen lässt. Weiterlesen →

Hallo, liebe Dukaner und Ernährungsbewusste,

heute gibt es mal wieder ein richtig leckeres Rezept aus meiner Küche! Auf diese Idee bin ich während meiner Diät gekommen, aber ich mache es jetzt auch noch sehr gerne. Es handelt sich um ein relativ einfachen Kochprozess (ganz nach meiner Fasson), mit einem richtig gutem Geschmackserlebnis. Das einzige Manko: Es gibt ein bisschen Schnippelarbeit… Weiterlesen →

Heute präsentiere ich euch ein Rezept, welches ab Phase 2 nachgekocht werden darf. Gerade während der Zucchini-Saison, in der man oft nicht weiß, wohin mit dem ganzen Gemüse, ist es optimal, um mal was anderes auf den Tisch zu zaubern als geschmortes oder gebratenes Zucchinigemüse. Weiterlesen →